Ostaci šunke nakon uskršnjeg vikenda mogu se iskoristiti na različite načine. Možete ih smrznuti i koristiti u potpuno novim jelima. U nastavku donosimo pet kreativnih recepata.
Ovi recepti su jednostavni, zasitni i idealni za brzinski ručak, večeru ili obiteljski obrok.
1. Zapečena tjestenina sa šunkom i sirom
Sastojci:
- 300 g tjestenine (penne ili fusilli)
- 200 g kuhane šunke (narezane na kockice)
- 1 šalica naribanog sira (gauda, cheddar ili mozzarella)
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 češanj češnjaka (sitno sjeckan)
- Sol, papar, muškatni oraščić
- Maslac ili ulje za podmazivanje
Priprema:
Tjesteninu skuhajte al dente i ocijedite. U zdjeli pomiješajte tjesteninu sa šunkom, sirom, vrhnjem za kuhanje i začinima. Sve prebacite u nauljenu vatrostalnu posudu, po vrhu još pospite sirom. Pecite 20–25 minuta na 200°C dok se ne zapeče i dobije zlatnu koricu. Poslužite toplo uz salatu ili ukiseljeno povrće.
2. Omlet s brokulom i šunkom
Sastojci:
- 5 jaja
- 100 g kuhane šunke (narezane na trakice)
- 1 manja glavica brokule (kuhana na pari)
- 50 g ribanog sira (po želji)
- Sol, papar, maslinovo ulje
Priprema:
Jaja umutite s malo mlijeka, posolite i popaprite. Na tavi zagrijte malo ulja pa kratko prepržite šunku. Dodajte brokulu i sve prelijte jajima. Pecite na laganoj vatri dok se jaja ne stegnu. Po vrhu pospite sirom i pustite da se rastopi. Možete završiti pod grillom u pećnici za dodatnu hrskavost.
3. Krem juha od šunke i krumpira
Sastojci:
- 1 žlica maslaca
- 1 luk (sitno sjeckan)
- 2 krumpira (na kockice)
- 1 mrkva i 1 stabljika celera (narezani)
- 200 g kuhane šunke (narezane)
- 500 ml pilećeg temeljca
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- Sol, papar, peršin
Priprema:
Na maslacu pirjajte luk, mrkvu i celer dok ne omekšaju. Dodajte krumpir i šunku, pa zalijte temeljcem. Kuhajte 20-ak minuta, dok krumpir ne omekša. Dio juhe usitnite štapnim mikserom za gušću teksturu. Umiješajte vrhnje i začine, kratko prokuhajte. Poslužite uz tostirani kruh ili krekere.
4. Popečci sa šunkom, sirom i povrćem
Sastojci:
- 150 g kuhane šunke (sitno nasjeckane)
- 1 jaje
- 100 g naribanog sira
- 1 mala tikvica (naribana i ocijeđena)
- 1 manja mrkva (naribana)
- 2–3 žlice brašna (ili krušnih mrvica)
- Prstohvat praška za pecivo
- Začini: sol, papar, vlasac
Priprema:
Sve sastojke pomiješajte u zdjeli dok ne dobijete gustu smjesu. Oblikujte male popečke i pecite ih na srednje jakoj vatri s obje strane, dok ne porumene. Poslužite s jogurtom, kiselim vrhnjem ili umakom od češnjaka.
5. Varivo s graškom i šunkom
Sastojci:
- 1 luk
- 1 mrkva
- 200 g graška (svježeg ili smrznutog)
- 200 g kuhane šunke
- 2 žlice brašna
- 500 ml vode ili temeljca
- Sol, papar, lovorov list
- Malo vrhnja (po želji)
Priprema:
Luk i mrkvu kratko propirjajte na ulju. Dodajte šunku i grašak, pa sve pospite s malo brašna i promiješajte. Zalijte vodom ili temeljcem, ubacite lovorov list i kuhajte 20–30 minuta. Na kraju dodajte malo vrhnja ako volite kremastije varivo. Poslužite uz krišku kruha ili prepečenac.
Zaključak?
Ostaci hrane ne moraju biti dosadni – uz malo kreativnosti mogu postati nova omiljena jela!
>>Bacanje hrane postaje sve veći problem, evo kako to spriječiti>>
