U to vrijeme, čvarci su bili „potrošna roba“ koje je bilo u velikim količinama. Zbog toga je trebalo smisliti kako ih upotrijebiti na više načina, iz čega je nastao ovaj fini slani kolač.
Danas je situacija puno drugačija, čvarci su postali skupi proizvod pa vjerojatno i zbog toga postupno nestaju iz naših jelovnika. Usto, kupljeni se čvarci ne mogu ni usporediti s domaćima.
Kako se pripremaju cvirkovi kolači i u kojim su se situacijama servirali, ispričala nam je Draženka Karlovčec iz Selnice. Pripremali su se vrlo često kao hrana za radnike jer su kalorijski bogati i zasitni.
Cijelu pripremu pronađite u aktualnom broju Međimurskih novina koje možete kupiti na brojnim prodajnim mjestima diljem Međimurja od petka, 18. rujna!
