Sastojci
juneći file
maslac
brusnice šećer
vrhnje za kuhanje riža brašno jaja mljeveni orasi
Priprema
Juneći file prepržiti na maslacu. Potom dodati brusnice. Nakon toga dodati šećer i sve karamelizirati. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje i reducirati umak. Uštipci se rade na način da se najprije skuha riža (do kraja). Zatim se dodaje brašno, jaje i mljeveni orasi. Formirati uštipke i pržiti na ulju. Dobar tek svima želi Božo Baranić!
