Svake godine 9. srpnja obilježava se Dan jackfruita, egzotičnog voća koje osvaja svijet svojom teksturom, hranjivom vrijednošću i kulinarskom raznolikošću. Jackfruit, najveće voće na stablu, potječe iz tropa jugoistočne Azije i postaje hit u zdravoj prehrani, ali i omiljen među ljubiteljima kulinarstva.
Zanimljivosti:
-
Svako stablo može dati voće teško i do 35 kilograma – nefotogenično čak i za one najhrabrije.
-
Ne samo da je izvrstan u slatkim receptima poput smoothieja i kolača, jackfruit je popularan i kao biljna alternativa mesu zbog svoje sočne teksture koja „vuče“ – idealno za veganske taco škarpete i burgere.
-
Ovo voće obiluje vlaknima, vitaminom C, kalijem i antioksidansima te je gotovo potpuno bez masti.
Jackfruit Day potiče kreatore hrane, lokalne kuhare i ljubitelje egzotike da isprobaju nove recepte – od dimljenog jackfruit „pulled pork“ sendviča do sladoleda i chutneya. U online zajednicama dijele se fotke, savjeti za pripremu i ideje za korištenje sjemenki, koje se mogu peći ili kuhati poput slanutka.
