Sastojci
kukuruzno brašno (kuruzna melja)
sol
voda
mlijeko
Priprema
Kukuruzno brašno prosijati te ga kroz šaku propuštati u vodu koja vrije i pustiti da se potopi u vreloj i malo slanoj vodi. Kada je sva količina potopljena, promiješati drvenom kuhačom da se dobije stvrdnuta masa – žganci. U drugoj posudi skuhati mlijeko uz dodatak malo soli (može i šećera, ovisno o ukusu). Na tanjur staviti žgance i žlicom ih razdijeliti na željene komade. Prelijati toplim mlijekom i jesti kao glavno jelo ili predjelo.
