Zanimljiv božićni kolač imena poljski medenjak u našem je kraju prilično nepoznat pa nas je razveselio recept kojim se na naš natječaj prijavila Gordana Jelačić iz Preloga.
Poljska je poznata po svojim medenjacima, kojih ima mnogo vrsta, a svima im je zajednička bogata aroma, puni okus i mekoća tijesta. Kad se u tijesto od meda dodaju još tri bogate kreme, poput ovih u poljskom medenjaku, gotovo da i nije potrebno na stol stavljati drugu vrstu kolača, jer poljski medenjak ispunjava gurmanske potrebe svih pravih sladokusaca.
Gordana je ispekla ovaj bogati kolač čija je priprema zahtjevna i dugotrajna, a u broju 1477. Međimurskih novina donosimo pripremu i recept.
