Noćne rolice naziv su za jednostavan, ali zanimljiv starinski kolač za koji je recept s nama podijelila Emilija Bermanec (65) iz Preloga.
Rolice su bile sastavni dio njena djetinjstva, a još ih i danas rado priprema prema receptu svoje mame Margarete Fileš.
– Recept za noćne rolice u našoj je obitelji već više od šezdeset godina, ispričala nam je Emilija. Moja mama donijela ga je iz Mađarske od svoje sestre i od tada ga sve generacije u obitelji rado pripremaju.
One spadaju u kolače koji dugo stoje, pa su idealne za blagdane, proščenja, sajmove i slično, kad se peče puno različitih vrsta kolača.
Noćne rolice dobile su svoje ime po tome što se tijesto zamijesi navečer, a kiflice “odmaraju” cijelu noć.
Cijeli članak, kao i opis sastojaka i pripreme, naše suradnice Aleksandre Sklepić donosimo u Međimurskim novinama, koje su u prodaji od petka, 10. studenoga.
