Piše: Aleksandra Sklepić
Osvježavajući kolač od malina s piškotama rado pripremam kad je sezona malina, jer mi je najfiniji kad su svježe. Pogled na ovo predivno, mirisno voće dovoljan je da se čovjek zaželi njihovog nenadmašnog okusa. (Slika 1.)
Priprema kolača od malina s piškotama nije prezahtjevna, iako ima dosta posla. Prednost je što nema pečenja u pećnici, pa je savršen za ljetne vrućine.
Prvi je posao skuhati pudinge i ohladiti ih te u hladni puding narezati margarin sobne temperature. U posebnoj posudi sam napravila šlag te mikserom najprije dobro izradila kremu od pudinga i margarin, a zatim sam žlicom dodala pola količine šlaga koji sam također najprije izradila mikserom. (Slika 2.)
U jedan duboki tanjur ili plastičnu posudu zatim treba uliti mlijeko i pomiješati ga s rumom i u njih se umaču piškote prije slaganja kolača.
U staklenu posudu (pleh) poslagala sam donji sloj piškota umočenih prije toga u mlijeko i rum te premazala prvim slojem kreme. Po njemu sam rasporedila maline – volim kombinaciju crnih i crvenih malina, pa sam po njima posložila drugi red piškota. Preostalu kremu premazala sam po gornjem redu pikota, a ostatak šlaga upotrijebim uvijek za dekoraciju. (Slika 3.)
Gotov kolač ostavim nekoliko sati u hladnjaku da se krema i šlag lijepo stvrdnu, a piškote omekšaju, jer je tada kolač lakše rezati. Gotov kolač savršen je za ljetno osvježenje, a po mom mišljenju izgleda predivno.
Kombinacija vanilije, šlaga i okusa malina zaista je osvježavajuća i savjetujem da ga isprobate. Možete ga pripremiti i u kalupu za tortu ili u nekom drugom obliku, sve ovisi o vašim potrebama i ukusu.
Recept za kolač od malina s piškotama:
Sastojci za kremu:
• 2 pudinga od vanilije
• 500 ml vrhnja za šlag
• 450 ml mlijeka
• 200 gr šećera
• 250 gr margarina sobne temperature
Ostalo:
• 250 g piškota
• 250 ml mlijeka
• 1 vanilin šećer
• 3 žlice ruma
• 300 ml šlaga za dekoraciju
• Maline ili neko drugo bobičasto voće
> Svinjski odrezak „na ciganski”
