Štrukli sa sirom

Sastojci
Vučeno tijesto:
40 dkg glatkog brašna
2 dcl mlake vode
pola žličice soli
1 žlica octa                                          1 dcl ulja                                    Smjesa od sira:                                    75 dkg svježeg kravljeg sira                15 dkg šećera                                     3 žumanjka                                          3 bjelanjka (snijeg)                             1 dcl slatkog vrhnja                            1 vanili šećer                                      8 dkg grožđica                                      5 dkg šećera u prahu za posipavanje

 

Priprema


Tijesto dobro izraditi i ostaviti barem dva sata na toplom mjestu da odstoji. Zatim razvući što je moguće tanje. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg, dodati žutanjke, šećer, vrhnje, sir, grožđice i sve dobro izmiksati. Peći na 190 stupnjeva dok ne poprimi zlatnu boju.

Ostavi komentar