Bider je naziv za slatki uskršnji kruh koji se peče u gornjem Međimurju. Svoj je naziv dobio zbog posude u kojoj se nekada pekao – bidre. To je glinena posuda okruglog oblika koja kolaču i kruhu izvana daje lijep rebrasti izgled.
Kako se priprema “bider” i kakva je tradicija pokazala nam je i objasnila Štefanija Horvat iz Železne Gore.
– U mojoj obitelji vjera zauzima važan dio života. Još od djetinjstva pamtim sve tradicionalne običaje koji se u našoj obitelji njeguju i trudim se nastaviti s tom tradicijom. “Bider” se oduvijek peče za Uskrs i to na Veliki petak navečer. U košarici ga nosimo na blagoslov u crkvu s ostalom hranom i bez njega nam je Uskrs nezamisliv, ispričala nam je Štefanija.
Cijeli članak donosimo u tjedniku Međimurske novine, koji je u prodaji od petka, 30. ožujka 2024.
