Ugostiteljski objekt “Le Martin” u Nedelišću svojom osobitom ponudom jela i pića iz dana u dan privlači nove goste i posjetitelje. Njihov kreativni kuhar Eugen Đurđek za ove vruće ljetne dane preporučuje pripremiti osvježavajuću ljetnu salatu od lignji. Krenimo s radošću kuhati.
Lignje operemo, očistimo i kuhamo s povrtnim temeljcem. Kad se skuhaju, procijedimo ih i ohladimo. Potom narežemo na tanke kolutove. Sezonsko povrće očistimo, operemo i narežemo te pomiješamo s lignjama. Dodamo sol, papar, maslinovo ulje i balzamični ocat te sve lagano pomiješamo. Dobar tek!
Sastojci:
– lignje
– sezonsko povrće
(rajčica, zelena salata…)
– povrtni temeljac
– maslinovo ulje
– balzamični ocat
– sol, papar
