Više od 200 osnovnih škola u Hrvatskoj i dalje nema školsku kuhinju, pokazalo je istraživanje Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo i UNICEF-a. No, u školama koje imaju zdrave jelovnike bilježe se pozitivni pomaci – povećana je konzumacija voća i povrća, iako raste i količina hrane koja se baca, piše Net.hr.
“Koristimo jelovnike HZJZ-a, ali i one Grada Zagreba, koji su napravljeni u suradnji s Prehrambenim fakultetom. Jedna smo od škola u pilot projektu zelene javne nabave, gdje nabavljamo voće i povrće od lokalnih OPG-ova. Dobivamo stvarno kvalitetno i domaće”, ističe Denis Žvorc, ravnatelj Osnovne škole Petra Preradovića u Zagrebu.
U školi se poslužuje doručak, ručak i užina, pri čemu učenici svaki dan imaju priliku sami uzeti sezonsko voće poput jabuka, mandarina ili banana.
Na pitanje o rastu zdravih navika kod učenika, Žvorc objašnjava: “Rastu, ali to ide vrlo polako. Kad smo uveli zdrave jelovnike, trebalo je da se učenici naviknu na nove proizvode kao što je kus-kus, humus i razni namazi od povrća. Malo pomalo, ide prema boljem.”
Izazovi u prehrambenim navikama
Žvorc dodaje da je najveći problem kod zdrave prehrane reakcija učenika: “Ako ima previše povrća, učenici stalno pitaju kada ćemo imati pizzu, krafne; pekarske proizvode koje se trudimo što više izbjegavati.”
Ravnatelj smatra da bi trebalo više ulagati u obnovu kuhinja i financijska sredstva za nabavu zdravih namirnica: “Puno skuplje su od običnih pa se teško krpamo. Nadamo se da će financije malo porasti.”
