Na današnjoj manifestaciji u Orehovici, Stjepan Crnčec iz Vularije pokazao je svoje dugogodišnje iskustvo i vještinu u jednom od najzahtjevnijih oblika pripreme hrane na otvorenom. Uz njega je bila i složna ekipa koja mu je pomagala u svakom koraku pripreme i pečenja. Ekipu su činili: Vidović Filip, Branko Patarčec, Nikola i Mirela Kovač, Vera Halić te Kristina Klepač, a svi zajedno bili su zaslužni za uspješno odvijanje cijelog procesa.
Vol koji je pečen na Orehijadi težio je impresivnih 540 kilograma žive vage, dok je nakon pripreme ostalo oko 280 kilograma čistog mesa. Pripreme su započele već u petak navečer u 19 sati, čime je osigurano da sve bude spremno za dugotrajno pečenje koje zahtijeva preciznost, strpljenje i iskustvo.
Orehijada 2026 i tajna vrhunskog pečenja vola
Stjepan Crnčec ističe kako je za ovakav pothvat potrebno puno vremena i znanja. Samo pečenje traje oko 20 sati, a prvi rez na mesu napravljen je nakon devet sati pečenja, kada se već počela osjećati prava aroma tradicionalne pripreme. Upravo ta sporost i kontrolirani proces daju posebnu sočnost i prepoznatljiv okus.
Ovaj vol s Orehijade 2026. bio je dovoljan da se nahrani oko 450 osoba – sudionika i posjetitelja manifestacije, koji su s oduševljenjem kušali pripremljeno meso i hvalili njegovu kvalitetu.
Sezonu pečenja i novih događanja
Za Stjepana Crnčeca ovaj događaj označava tek početak sezone. Kako sam kaže, raspored mu je već sada popunjen sve do kraja rujna, a pečenja vola, svinje i drugih tradicionalnih specijaliteta očekuju ga diljem Međimurja, Kvarnera i Istre.
Nastavak tradicije u Međimurju i šire
Manifestacija je još jednom potvrdila važnost očuvanja tradicije i zajedništva. Miris pečenog vola širio se Orehovicom, a brojni posjetitelji nisu krili zadovoljstvo okusom i atmosferom. Orehijada 2026 tako je još jednom pokazala zašto je jedna od prepoznatljivijih manifestacija u regiji, koja okuplja ljude i njeguje običaje koji se prenose generacijama.
