Hotel Trakošćan – Gastro destinacija Hrvatske.
Spoj povijesti, prirode i autentične zagorske kuhinje – doživite Trakošćan svim osjetilima – donosimo vam originalan recept za Cvetlinsku gibanicu.
Smješten uz veličanstveni dvorac Trakošćan iz 13. stoljeća, Hotel Trakošćan pruža jedinstven spoj povijesti, prirode i istinske relaksacije. Okružen netaknutim zelenilom, šumama i jezerom, savršeno je odredište za bijeg od svakodnevice – bilo da ste zaljubljenik u romantične šetnje, aktivni odmor ili obiteljsku zabavu.
Hotel raspolaže s 126 moderno opremljenih soba i 2 apartmana, a svojim gostima nudi niz sadržaja: od wellness centra s pogledom na dvorac, do “Zmajskih vikenda” za obitelji i večernjih programa uz glazbu uživo. Kućni ljubimci su također dobrodošli, što ovaj hotel čini još pristupačnijim za sve generacije.
Restoran hotela nudi savršen spoj lokalnih specijaliteta i suvremene kuhinje, a bogata vinska karta upotpunjuje gastronomsko iskustvo. Wellness centar, sa svojom finskom saunom s pogledom na dvorac, pruža jedinstven doživljaj opuštanja i povijesti. Hotel Trakošćan idealno je mjesto za obiteljski odmor, romantične vikende, vjenčanja, proslave ili team building.
Poseban naglasak stavlja se na gastronomsku ponudu – restoran hotela njeguje tradiciju zagorske kuhinje, interpretirane na moderan način. Među autentičnim jelima, posebno se ističe Cvetlinska gibanica – slasna delicija s mirisom domaće kuhinje, pripremljena prema receptu koji se prenosi generacijama.
RECEPT: CVETLINSKA GIBANICA
Sastojci za tijesto:
- 250 g pšeničnog brašna
- 40 g svježeg kvasca
- 1,5 dl mlijeka
- 50 g šećera
- 5 g soli
- maslac za premazivanje
Sastojci za nadjev:
- 150 g kukuruzne krupice
- 400 g svježeg sira
- 2 jaja
- 2,5 dl mlijeka
- 2,5 dl kiselog vrhnja
- 10 g soli
Priprema:
- Priprema tijesta:
U malo mlakog mlijeka izmrvite kvasac, dodajte žlicu šećera i malo brašna. Ostavite da se diže. Preostalo brašno prosijte, dodajte sol, dignuti kvasac i ostatak mlijeka. Umijesite mekano tijesto i ostavite ga na toplome oko 30 minuta. - Priprema nadjeva:
U mlijeku ukuhati kukuruznu krupicu uz dodatak soli i pustiti da se ohladi. Nadjev mora ostati rahli, ne pretvrd. - Tijesto razvaljajte i stavite na maslacem premazanu tepsiju, s rubovima malo podignutima.
- Premažite ga nadjevom od krupice, na to pospite svježim sirom i prelijte smjesom od kiselog vrhnja i s ostalim jajima.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 20 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Poslužite toplo – idealno uz čašu zagorskog vina iz hotelske vinske karte.
Uživajte u okusu Zagorja i ljepotama koje pruža Hotel Trakošćan – mjesto gdje se povijest, priroda i tradicija stapaju u nezaboravan doživljaj.
