Na Gulašijadi u Nedelišću ekipa Pikač pripremila je pivski gulaš koji je oduševio posjetitelje. Doznajte zašto Marko kuha isključivo na drva i što Silvia otkriva kao tajnu dobrog gulaša.
Gulašijada na Grabancima u Nedelišću i ove je godine okupila brojne ekipe koje su pokazale svoje kulinarske vještine i natjecateljski duh. Među njima se posebno istaknula ekipa Pikač, u kojoj kuharsku palicu drže Marko, Silvia i Darko Braniša. Uz puno smijeha, šala i zajedništva, odlučili su pripremiti nešto drukčije – pivski gulaš koji je privukao pažnju posjetitelja i drugih natjecatelja.
Kuhanje je trajalo puna tri sata, no raspoložena ekipa nije dopustila da vrijeme sporo prolazi. Vicevi i zabavne anegdote pomogli su da atmosfera bude opuštena i vesela, baš onako kako priliči ovakvom druženju.
Pivski gulaš kao glavna atrakcija
Ove godine ekipa Pikač odlučila je napraviti gulaš s posebnim dodatkom – pivom. Uz klasične začine i prvoklasno meso, upravo je taj sastojak dao jelu jedinstvenu aromu i miris. Ipak, Marko je priznao da imaju i jedan “kruti i tekući sastojak” koji će ostati strogo čuvana tajna, dok je Silvia kroz smijeh rekla da je najbolja tajna dobrog gulaša “dobar muž koji ga voli pripremati i jesti”.
Ekipa Pikač već treći put sudjeluje na Gulašijadi, a drugi put okušava sreću u kuhanju. Njihovo iskustvo i ljubav prema domaćoj kuhinji osjetili su svi koji su imali priliku probati njihov gulaš.
Markova strast prema tradicionalnim jelima
Za Marka ovakva jela nisu nikakva nepoznanica. – “Kod mene je gulaš na meniju svakoga tjedna, uz fileke, jetreca, pileće želuce i čak mozak. To je sastavni dio moje prehrane”, rekao je kroz smijeh. Njegove riječi potvrđuju da ljubav prema kuhanju ne ovisi samo o manifestacijama, već o svakodnevnim navikama i uživanju u hrani.
Takav odnos prema kuhanju pokazuje i koliko je važno očuvati tradiciju pripreme jela koja su nekoć bila nezaobilazan dio svake kuće, a danas ih se sve rjeđe može naći na menijima.
Tradicionalno kuhanje na drva – Markov izbor
I dok je većina ekipa odabrala plinsku bocu kao jednostavniji način kuhanja, Marko ostaje vjeran drvu i žerjavicama. – “Naučen sam u životu trpjeti, plin je skupi. Nema problema dok imamo žerjavke, gori kako i treba. Denemo cepanicu i kuha se”, ističe.
Upravo ta odluka daje posebnu aromu gulašu, ali i stvara poseban ugođaj koji podsjeća na neka prijašnja vremena kada je kuhanje na otvorenom bilo dio svakodnevice. Miris dima, pucketanje drva i veselo društvo stvaraju dojam da gulaš nije samo jelo, već i doživljaj.
Ekipa koja širi dobru energiju
Ekipa Pikač svojim je pristupom pokazala da Gulašijada nije samo natjecanje, nego i prilika za druženje, smijeh i dijeljenje ljubavi prema domaćoj kuhinji. Njihov pivski gulaš osvojio je srca mnogih, a njihova vedrina i pozitivna energija podsjetili su sve okupljene da je najvažnije dobro društvo i radost kuhanja.
Tekst i foto: Kristina Kobal
> DHMZ upozorava: stiže obilna kiša i grmljavinsko nevrijeme
