Voditelj Nutriteke Mario Lacković otkriva važnost unosa proteina kod žena
Nutriteka je poznata specijalizirana trgovina dodacima prehrani u kojoj možete pronaći gotovo 1000 proizvoda koji će vam pomoći održati pravi balans svega hranjivog i potrebnog u vašem organizmu, dati vam energiju te vas održati zdravima. O proteinima puno slušamo, ali zapravo malo znamo. U tome koliko su važni kod žena i kako ih pravilno konzumirati govorio je Mario Lacković magistar nutricionizma i znanosti o prehrani, koji je već više od 5 godina voditelj NUTRITEKA trgovine
Osobe koje ne prate prehranu često unose ispod 0,8 grama i proteinski unos im čini manje od 10% ukupnog unosa energije, što je gotovo katastrofalno
Proteini vas neće nabildati!
Unos proteina važan je u slučaju povećane fizičke aktivnosti, u periodima rasta i razvoja te u periodima kao što su trudnoća i dojenje – naglašava Lacković te ističe kako mnoge žene u srednjoj dobi imaju neku vrstu bojazni od proteina.
Mnoge žene misle da će se zbog treninga i dodavanja proteinskog praška u prehranu „nabildati”, što ne može biti dalje od istine. Mnoge žene proteine povezuju s bodybuildingom i fitnessom, a neke ih miješaju sa štetnim i nedozvoljenim sredstvima u sportu – kaže Lacković.
Zbog nedovoljnog unosa proteina javlja se yo-yo efekt!
Žene često prakticiraju na svoju ruku redukcijske režime prehrane u kojima su slabo zastupljene proteinske namirnice kao meso, pa izgube i mnogo mišićnog tkiva, pa kad se vrate na stari režim prehrane, vrate natrag sve kilograme! Još i dobiju koji kilogram više, a to je onaj poznati YO-YO efekt – objašnjava Lacković.
Proteini su saveznici kod oblikovanja tijela
Osim energetskog ili kalorijskog unosa, proteinski unos je ključan kod svakog kvalitetnog gubljena ili dobivanja na tjelesnoj masi. Važno je orijentirati se na oblikovanje tijela, što svi zapravo želimo, a ne samo pratiti vagu, jer nas vaga može zavarati. Kod željenog oblikovanja proteinski unos je ključan i trebao bi se kretati barem oko 1 do 1,5 grama proteina po kilogramu tjelesne mase. Može se ići sve do 2 grama pa čak i nešto više po kilogramu tjelesne mase ukoliko osoba intenzivno trenira. Sve iznad toga nema previše dodatnih benefita, već će samo preopteretiti probavu. Osobe koje ne prate prehranu često unose ispod 0,8 grama i proteinski unos im čini manje od 10% ukupnog unosa energije, što je gotovo katastrofalno ukoliko je cilj oblikovati tijelo.
OKVIR: Proteinski unos preporuča se unutar sat vremena od treninga. No, još je važnije gledati da je dnevni unos proteina ostvaren. Ako osoba ima 80 kilograma, u slučaju treniranja trebala bi unijeti barem 1,5 grama po kilogramu tjelesne mase. Najbolje bi bilo proteine nekako ravnomjerno rasporediti kroz dan.
Proteinski unos je ključan i trebao bi se kretati barem oko 1 do 1,5 grama proteina po kilogramu tjelesne mase
Ne nasjedajte na Hight protein namirnice
Kada su proteini u dominantnoj količini na 100 grama, tada možemo zaključiti da se radi o high protein namirnici. Da bismo saznali što je high protein namirnica trebali bismo naučiti čitati deklaracije. Primjerice namaz čija proteinska verzija ima 2 grama proteina više nego obična i još su kalorijski gotovo isti, a sadrži u istoj ili većoj količini masti i šećere, a cijena je duplo veća, tada se radi zapravo samo o marketingu i takav proizvod se ne bi trebao nazvati high protein, objašnjava.
Proteinski prašak savršen je za jednostavne i visokokvalitetne obroke
Protein u prahu uvodimo kada želimo pojačati unos proteina. Razlozi mogu biti trening, izbjegavanje nekih namirnica ili nemogućnost konzumacije proteina radi alergija, nedostatak vremena ili volje za pripremu obroka. Proteinski prah je iznimno popularan zbog svoje jednostavnosti konzumacije i financija. Smatra se da su proteini skupi, no kupnjom jednog standardnog pakiranja proteina sirutke dobijete oko 70 porcija od 25 grama proteina što ispadne u prosjeku oko 70 centi po obroku. Danas je gotovo nemoguće otići u trgovinu i kupiti šniclu mesa i pripremiti ga za 70 centi da unesemo tih 25 grama. Prašak možemo najjednostavnije otopiti u vodi, mlijeku ili ga dodati jogurtu i voću i imamo visokoproteinski obrok.
Koji protein kupiti?
Glavne kategorije proteinskih dodataka su protein sirutke ili whey, veganski proteini i kazein. Whey se smatra najkvalitetnijim izvorom zbog najbolje balansiranih aminokiselina. Veganski proteini rade se od biljnih izvora – konoplje, riže, graška, badema, bundeve. Tu je još kazein, malo sporije probavljiv s jačim efektom sitosti pa je čest odabir onih na redukcijskoj prehrani kako bi bolje kontrolirali glad. Sve popularniji su goveđi – beef proteini. Treba paziti da prašak ima barem 65 grama ili više proteina na 100 grama. Smatra se kada ima preko 75grama na 100 grama, a manje od 2 grama masti i šećera po serviranju, da je odličnog sastava – pojašnjava Lacković te kaže kako je industrija suplemenata u strelovitom porastu već nekoliko desetljeća. A tako će i ostati jer su mlađe generacije djevojaka primjetno puno osvještenije o vježbanju i prehrani te su u sve većem broju u fitnes centrima. Čak i do te mjere da postoje fitnes centri samo za žene!
Proteini se mogu staviti u u gotovo sve
Savjetujem pravilnu balansiranu prehranu koja je temelj za uspjeh. Hraniti se kompletnim visokoproteinskim i nutritivnim namirnicama kao što su mesa, sirevi, ribe, jaja uz kvalitetne priloge kao što su su krumpir, heljda, kaša, konzumirati svakodnevno voće i povrće. Ukoliko to nije slučaj, jako je lako ubaciti proteinski prašak te ga uklopiti u neki obrok ili koristiti zasebno. Prednost praška je što se može dodati gotovo u sve – u jogurt, voćni smoothie, zobenu kašu pa čak i desert kao palačinke.
I kolagen je protein!
Nema specifičnih dodataka koje bi baš preporučio ženama. U mnogim slučajevima dodaci se uzimaju preventivno, primjerice željezo, kreatin, vitamin B12 kod vegana, omega 3, folna kiselina kroz trudnoću te u ovim zimskim periodima pojačano se kupuje vitamin D3, cink, vitamin C, važni za imunitet. Žene trenutno pojačano koriste kolagenske dodatke prehrani, što je zanimljivo. Kolagen je također po svom sastavu protein!
Nutriteka
Ante Starčevića 3, Čakovec
T: +385 40 310 012
