Među mnogobrojnim božićnim kolačima, jedan od najomiljenijih i nezaobilaznih su zasigurno raspucanci. Raspucanci su vrlo jednostavni za pripremu, a uz malo šećera u prahu, svaki zalogaj izgleda uistinu prekrasno.
Za razliku od onih kolača koji zahtijevaju puno truda i posuđa, raspucanci su u pravom smislu “brzi i jednostavni”. Sve što trebaš je pomiješati nekoliko sastojaka, staviti smjesu u hladnjak, pa onda oblikovati male kuglice, uvaljati ih u šećer u prahu i, naravno, peći. Bez muke, bez puno čišćenja, a okus – savršen.
Potrebni sastojci
- 210 g oštrog brašna
- Prašak za pecivo
- 2 jaja
- 55 g margarina
- 100 g šećera – slobodno dodate više ako volite slađe raspucance
- 220 g čokolade za kuhanje
- Malo soli – na vrh žlice
- Šećer u prahu u koji se valjaju kuglice
Raspucanci: Priprema
- Rastopite čokoladu s margarinom na pari
- U posudi istucite jaja sa šećerom, te dodajte rastopljenu čokoladu i margarin, oštro brašno i malo soli
- Pokrijte posudu s folijom i stavite smjesu u hladnjak da postane čvrsta
- Zagrijte pećnicu na 180°C
- Izvadite smjesu iz hladnjaka i žličicom uzimajte male kuglice smjese. Oblikujte ih rukama i uvaljajte u šećer u prahu
- Prije pečenja, prilikom slaganja kuglica na pleh, morate ostaviti dovoljno prostora između kuglica
- Pecite 10-ak minuta, te ih nakon pečenja ostavite da se ohlade
Ako vam raspucanci slučajno nisu dovoljno jednostavni, imamo za vas još jedan recept za božićne kolače koji je još jednostavniji. Recept za krašuljke pronađite u nastavku:
