Savršeno ljetno jelo, pomalo neuobičajene kombinacije, priprema se za nekoliko minuta, a donosi dugotrajno osvježenje, piše Sensa.hr

200 g rikule 

200 g očišćene lubenice

1 krastavac, narezan na ploške

50 g smrvljenog feta sira ili sitno narezanog dimljenog tofua

3 žlice ekstradjevičanskoga maslinova ulja

2 žlice balzamičnog octa ili svježi sok ½ limuna

soli i svježe mljevenog papra po ukusu

10-ak listića svježe metvice

 

Rikulu dobro operite i protresite. Natrgajte je na komade, a po tome rasporedite kockice lubenice, ploške krastavca te feta sir ili tofu. Prelijte maslinovim uljem i octom ili limunovim sokom te posolite i popaprite, pospite listićima metvice. 

Ostavi komentar