Sastojci
juneći file, pileći file, svinjski file
svježa crvena i zelena paprika
mljevena paprika, sol, papar, ulje
Priprema
Svježe meso narezati na željene komade, posoliti i popapriti te posipati mljevenom crvenom paprikom. Meso tako ostaviti jedan sat da se marinira.
Tako marinirane komade mesa nabadati na sablju, naizmjenično, juneći file – zelena paprika, svinjski file – crvena paprika, pileći file – zelena paprika i tako sve do vrha sablje.
Peći na vrućem roštilju i povremeno premazivati uljem i ostatkom marinade.
