Zamislite večer u dobrom društvu. Tišina. Povjetarac. I kap tekućine koja u ustima donosi dim, dubinu i stoljeća tradicije. Nije vino, nije rakija, nije konjak. To je škotski viski – ili kako ga svijet poznaje, scotch.
Upravo njemu je posvećen 27. srpnja – Nacionalni dan scotcha, dan kad diljem svijeta, pa sve češće i u Hrvatskoj, ljubitelji ove plemenite kapljice podižu čaše u čast stoljećima zanata, bačvama koje spavaju u hladnim podrumima i majstorima koji iz ječma i dima stvaraju legendu.
ZAŠTO BAŠ SCOTCH
Scotch nije bilo kakav viski. Da bi nosio to ime, mora biti proizveden u Škotskoj, odležati najmanje tri godine u hrastovim bačvama i sadržavati minimalno 40 posto alkohola. Ali papir ne govori sve. Prava čarolija krije se u okusu – negdje između dima, kože, karamele, cvijeća i morskog zraka.
Svaki gutljaj scotcha je kao putovanje: od brdovitih obala Islayja do zelenih dolina Speysidea. Neki grizu, neki miluju. Neki su blagi kao jutro, drugi divlji kao škotska zima.
A GDJE JE TU HRVATSKA
Možda nemamo svoju destileriju scotcha, ali imamo nepce koje sve više razumije. Barovi u Zagrebu, Splitu, Rijeci i Čakovcu sve češće nude bogate whisky karte. Ljubitelji sve više razlikuju single malt od blendova, a dimljeni Islay od voćnog Highlanda.
Scotch se sve češće uparuje i s našom hranom – paški sir, domaća panceta, dimljena tuna… i da, savršeno se slaže i s pršutom. Tko kaže da Škotska i Dalmacija ne mogu zajedno?
TRI ZANIMLJIVOSTI ZA PREPRIČAVANJE UZ ČAŠU
-
Prvi pisani trag o scotchu zabilježen je još 1494. godine – tada poznat kao „aqua vitae“, voda života
-
Svaka destilerija u Škotskoj koristi vlastitu vodu, pa se čak i dvije boce iz iste regije mogu potpuno razlikovati
-
Neki od najskupljih viskija na svijetu su škotski – cijene pojedinih boca prelaze 100 tisuća eura
KAKO PROSLAVITI DAN SCOTCHA
Dan scotcha idealan je za opušteno kušanje nekoliko vrsta viskija u društvu prijatelja, uz dobru glazbu i male zalogaje poput sira, tamne čokolade ili dimljene ribe. Ako voliš učiti, istraži razlike između regija i pronađi onu čiju aromu i karakter najviše osjećaš u svom stilu.
Priznao seks s ovcom, mrtvom kokoši i kobilom: Sud šokirao odlukom!
HOROR! Prijavili zlostavljanje pasa, dan kasnije pokolj?
