Piše: Aleksandra Sklepić

Po uzoru na vrijedne kuharice iz naše povijesti, rado iskoristim svaki dar koji nam proljeće donosi.

Miris bagremovog cvijeta koji se širi svuda oko nas podsjetio me na stari, gotovo zaboravljeni desert – pohani bagremov cvijet. Kad bagrem procvjeta, to je znak da je proljeće potpuno zavladalo, a po uzoru na vrijedne kuharice iz naše povijesti, rado iskoristim svaki dar koji nam ono donosi. (Slika 1.) Jedan od takvih darova je i bagremov cvijet, za koji svi znamo da je od njega med odličan, a malo ih zna da se on može servirati i pohan, što je neobična, ali fantastična delicija! Jede se posut šećerom u prahu, a može se dodatno zasladiti medom.

Bagrem cvjeta samo u svibnju, pa je sada vrijeme ako želite isprobati ovaj recept. Cvjetove je najbolje brati ujutro, dok su još svježi i mirisni. U šumi nedaleko od svoje kuće, nabrala sam dvadesetak cvjetova koje sam oprala i ocijedila. Ostavila sam ih na grančicama, tako ih je lakše pohati i jesti – grančica je kao mala, prirodna drška. (Slika 2.)

Od jaja, mlijeka i brašna pripremila sam smjesu poput one za palačinke – malo gušću. Dodala sam malo praška za pecivo, što smjesi daje ljepši volumen i prozračnost. Svaki sam cvijet umakala u smjesu. Treba paziti da smjesa ipak ne bude previše gusta, jer će tada potrgati nježne cvjetiće, a opet ne previše rijetka, jer se neće uhvatiti za cvijet. (Slika 3.)

Svaku sam grančicu umočenu u tijesto pohala u vrućem ulju, te nakon što je dobila lijepu, crvenkastu boju, odložila kratko na papirnati ubrus, da se ocijedi višak ulja od pohanja. Prije serviranja, posula sam pohane cvjetove mljevenim šećerom. Ovo je zaista posebna poslastica, što opet dokazuje da priroda ne štedi na darovima koje nam svakodnevno donosi. Pohanim cvjetovima bagrema mogu se zasladiti i ljubitelji slanog – odlično se slažu sa sirom i kajmakom.

Sastojci za pohane cvjetove bagrema:
• Svježe grane bagrema bogate cvjetovima
• 3 aja
• 100 ml mlijeka
• prstohvat soli
• 120 g brašna ili po potrebi
• ulje za prženje
• malo praška za pecivo
• šećer u prahu ili  med – za serviranje

> Šumsku pitu zavoljet će ljubitelji slatko – kiselkaste kombinacije

Objava Pohani cvjetovi bagrema u srcu proljeća pojavila se prvi puta na mnovine.hr.

Dosad provedenim kriminalističkim istraživanjem utvrđeno je da je u subotu, 12. studenoga ove godine, nešto poslije ponoći u Prelogu, sa zgrade škole na Trgu bana Jelačića, nepoznati počinitelj demontirao i potom ukrao nadzornu kameru.

Materijalna šteta procijenjena je na nekoliko tisuća kuna. Protiv počinitelja podnijet će se kaznena prijava nadležnom državnom odvjetništvu.

 Iz šume kod Svete Marije ukradena stabla bagrema

Između 23. listopada i 16. studenoga 2022. godine u šumskom predjelu znanom “Fojsak”, nedaleko Svete Marije, nepoznati počinitelj motornom je pilom porušio i potom ukrao više stabala bagrema, vlasništvo 87-godišnjakinje.

Materijalna šteta procijenjena je na više tisuća kuna. Protiv počinitelja podnijet će se kaznena prijava nadležnom državnom odvjetništvu.

Objava U Prelogu sa zgrade škole ukradena nadzorna kamera, u Svetoj Mariji krađa bagrema pojavila se prvi puta na mnovine.hr.

Tradicionalna sajamska priredba „MESAP JESEN 2017.” predstavlja po 11. put proizvođače, obiteljska poljoprivredna gospodarstva i udruge s bogatom ponudom roba i usluga iz područja poljoprivrede (poljomehanizacija, oprema za farme, sjemenska roba, stočna hrana, oprema za voćarstvo i vinogradarstvo, sistemi za navodnjavanje, sadnice), ekologije i zdrave prehrane, obnovljivih izvora energije (energija vjetra , sunca , bio plin na farmama) i pčelarstva, što je ovogodišnja novina.

Uz najavu skorog Sajma meda, pčelari uputili pozdrav: „Medno!“

Tematski fokus ovogodišnjeg sajma, posebno je stavljen na pčelarstvo i prateću industriju, pa je stoga ove godine obogaćena ponuda vrhunskim pčelinjim proizvodima te mednom gastronomijom.

Tako je za svoj med čak 64 pčelara primilo posebna priznanja, dok posebnu nagradu i zlato bagremov med Pčelarstva Trupković.

Ujedno je izabran najbolji kolač od meda, kojeg su pripremile članice Udruge žena Brest iz Podbresta.

– Hvala Međimurskoj županiji koja je prepoznala važnost predstavljanja naših proizvoda i nakon što nam je obećala ovaj sajam, to i omogućila, naših oko 200 članova u najbrojnijoj udruzi u zemlji to zaslužuje, jer imamo oko 1200 košnica i proizvodimo do 200 tona meda godišnje – naglasio je predsjednik Udruge Agacija i dodao kako je kvalitetan med prava nagrada pčelarima.

– Svake godine trudimo se omogućiti kako izlagačima tako i posjetiteljima veću ponudu, novu tematiku, pa smo stoga u priču Mesapa jesen dodali i pčelarstvo, koje će u skoro vrijeme dobiti i svoj sajam, kako ima posebno mjesto i u Međimurju, uz puno potencijala i interesa – u svom je govoru rekao Kirić i zahvalio Udruzi Agacija na vrhunskoj suorganizaciji.

Sajam otvoren i u nedjelju, do 19 sati, uz besplatan ulaz.

Organizatori su već najavili da kada zatvore vrata jednog, kreću pripreme i za novi sajam. Naime 8. i 9. prosinca očekuje nas Advent na Mesapu.

Objava Pčelarstvu Trupković posebna nagrada i zlato za bagremov med na MESAP jeseni pojavila se prvi puta na mnovine.hr.