14.5 C
Čakovec
Četvrtak, 28 ožujka, 2024

Evo koje namirnice nikad ne bi trebali smrzavati

Kako bi zaustavili kvarenje hrane na dulje vrijeme, navikli smo ju zamrznuti i spremiti u zamrzivač. Budući da voda smrzavanjem postaje manje gusta, može uzrokovati probleme s teksturom čineći hranu neukusnom. Stoga, donosimo popis namirnica s Lifehacker-a koje ne bi trebali zamrzavati.

Prva namirnica je mlijeko ako je smrznuto vam neće naštetiti, ali može ostati zrnasto nakon odmrzavanja. Ista stvar je i s vrhnjem. Suzdržite se od zamrzavanja umaka na bazi mliječnih proizvoda, ali slobodno upotrijebite smrznuto i otopljeno kiselo vrhnje u kolaču, umaku ili bilo kojem drugom receptu koji to zahtijeva, osim onih u kojima je mliječni proizvod primarni sastojak. Također ne bi trebali smrzavati meso ili plodove mora koji su već jednom bili zamrznuti.

Nikada nemojte zamrzavati zelenu salatu ili kupus, osim ako ih ne namjeravate pretvoriti u juhu. Lisnato bilje poput korijandera, bosiljka i peršina stradat će ako se cijelo baci u ledenicu. Možete ih, međutim, nasjeckati i pomiješati s uljem, zatim zamrznuti u plastičnim vrećicama kako biste sačuvali puni okus biljke. Ne zamrzavajte majonezu i bilo koju hranu na bazi majoneze osim ako ne želite da se ona pretvori u masnu, okruglastu kašu koja će biti neupotrebljiva.

Zamrzavanje hrane koju ste sami pržili omogućuje da voda i ulje polako migriraju prema van, što znači da će vaša pečena piletina na kraju biti mokra. Jedna od namirnica koju nije pametno zamrzavati su i jaja u ljusci. Voda je razlog zašto ne možete zamrznuti jaja u ljusci. Voda unutar jajeta će se proširiti, uzrokujući pucanje ljuske. Zanemarujući činjenicu da konzervirana hrana već ima dug rok trajanja, stavljanje zatvorenih konzervi hrane u zamrzivač je loša ideja. Slično kao i jaja u ljusci, svaka voda u limenci će se proširiti, što može uzrokovati pucanje ili pak stvaranje hrđe. Ako baš morate zamrznuti taj konzervirani grah, prvo ga premjestite u posudu prikladnu za zamrzavanje.

Ostavi komentar

Povezani članci

Ostanimo povezani

43,705FanoviLajkaj
608SljedbeniciSlijedi
0PretplatniciPretplatiti

NAJNOVIJE