Viktor Dvanajščak – vinski virtuoz zadužen za proizvodnju vrhunskih vina!

viktor dvanajščak

Iza imena Vina DK, koje sadrži i pomalo misterioznu notu, krije se jedna od mlađih međimurskih vinarija, koja unatoč tome u ušima međimurskih, hrvatskih, ali i ostalih ljubitelja vina itekako rezonira prepoznatljivim obiteljskim imenom Dvanajščak-Kozol.

Njihov je tajni sastojak prava obiteljska suradnja u zajedničkom poslu – proizvodnji vrhunskog vina!

Viktor Dvanajščak je tako voditelj podruma koji se brine o vinima. Ovaj student Agronomskog fakulteta, koji je nedavno postao prvostupnik hortikulture, zadužen je za proučavanje vina i proizvodni proces.

viktor dvanajščakŠto je ključno za početak pretvaranja kvalitetnog vina iz vinograda u boce vrhunskog vina?

Sazrijevanje grožđa i pretvorba u boce vrhunskog vina proces je koji zahtijeva veliku strpljivost i posvećenost poslu. Sva vina rađaju se u vinogradu, ali svoj pravi oblik počinju poprimati tek u podrumu.

Kojim osnovnim elementima valja posvetiti pažnju ako želimo dobiti vrhunski proizvod?

Kao enolog veliku pažnju predajem kontroli boje, arome i, naravno, okusa našeg vina da bismo dobili najbolji rezultat.

Postoji li metoda kojom se može povećati vijek trajanja vina?

Dugovječnosti našeg vina uvelike pridonosi periodično dizanje taloga, zbog čega ono zadržava originalnu kvalitetu i nakon više godina.

Slijedite li neki moto ili osobitu filozofiju u proizvodnji vina?

Naravno: mi se o vinu brinemo da biste Vi mogli u njemu uživati!


Posjetite Vina DK na adresi Dragoslavec 81, gdje će Viktor i ostali članovi obitelji rado odgovoriti na vaša pitanja dok s guštom uživate u vrhunskoj međimurskoj kapljici!

Ostavi komentar