Repa se u vrijeme nekadašnjih kuharica upotrebljavala za pripremu raznih jela, a kao sastojak u štruklima bila je neizostavna.
Korijen repe pun je raznih sastojaka velikih nutritivnih vrijednosti kao što su bjelančevine i vitamini A i C. Pomaže kod liječenja bubrežnih kamenaca, uravnotežava rad probave i pomaže pri prevenciji brojnih bolesti, a naše su mame i bake bile pravi domaći liječnici, što se vidi iz izbora nekadašnjih sastojaka od kojih se pripremala hrana.
Repa je također bila lako dostupna, jeftina i hranjiva, pa ne čudi činjenica što je svoje mjesto, osim u varivima i salatama, pronašla i u kolačima.
Kako su se pripremali štrukli s repom i sirom pokazala nam je Valentina Vidović iz Dunjkovca.
Cijeli članak donosimo u TJEDNIKU MEĐIMURSKE NOVINE koji je u prodaji od petka, 28. listopada.
