Silvestrovo, posljednji dan u godini, nosi sa sobom ne samo iščekivanje Nove godine, već i zanimljive gastronomske običaje koji se prenose s generacije na generaciju. U mnogim krajevima, pa tako i u Međimurju, odabir hrane koja se jede na ovaj dan ima posebnu simboliku povezanu sa srećom i uspjehom u nadolazećoj godini.
Svinjetina za sretnu budućnost
Jedno od najpoznatijih vjerovanja vezanih uz Silvestrovo jest upravo ono o svinjetini. Svinja, koja ruje prema naprijed, simbolizira pogled u budućnost. Upravo se zbog toga na mnogim stolovima nađe svinjsko pečenje, buncek, sarma ili neki drugi svinjski specijalitet. Ovaj izbor jela izražava želju za obiljem u nadolazećoj godini.
Zašto izbjegavati perad na Silvestrovo?
Za razliku od svinjetine, perad se na Silvestrovo izbjegava jer se vjeruje da ona drba unatrag, što simbolizira vraćanje unazad, odnosno stagnaciju. Prema starom običaju, na prijelazu iz jedne godine u drugu, važno je birati ono što vodi naprijed, a ne ono što bi nas moglo „povući“ unatrag.
Zeleno povrće – simbol novca i zdravlja
Uz svinjetinu, na Silvestrovo se često poslužuju jela od zelenog povrća poput kelja i špinata. Za zeleno povrće se smatra da donosi financijski uspjeh. Osim toga, zelene namirnice simboliziraju zdravlje, što je još jedna želja koju svi nose u novu godinu.
