Paprike se očiste, narežu na ploške i stave peći u pećnici na papiru za pečenje na 200 stupnjeva. U međuvremenu nasjeckamo češnjak i svježi peršin. Kad su paprike pečene izvadimo ih iz pećnice, stavimo u zdjelu, poklopimo i ostavimo stajati oko 20 minuta i zatim oguliti. Feta sir narežemo na kockice, kao paprike. Dodamo kukuruz šećerac, bijeli luk i peršin, začinimo (sol, papar, ocat, maslinovo ulje), promiješamo i serviramo.
Sastojci:
– 3 velike crvene paprike
– manja konzerva kukuruza šećerca
– 100 g feta sira
– 2 režnja češnjaka
– svježi peršin
– maslinovo ulje
– sol, papar
– ocat