Sastojci
puretina
tikvice
sol, papar
špinat
palenta
sir ethamer
ulje
Priprema
Puretinu narezati na odreske, koji se natuku batom, te posole s obje strane.
U posebnu posudu naribati tikvice, te dodati sir, sol i papar. Takvu smjesu posložiti na odrezak, te sve skupa zarolati u rolicu, poput manje palačinke.
Rolice staviti u nauljenu tavicu i dobro zapeći.
U temeljac i sokove od pečenja naribati tikvice i dinstati da se smjesa zgusne. Poslužiti uz palentu koja je pripremljena na klasičan način, uz dodatak špinata.
