Sastojci
batat
pureće meso (kockice)
zelene tikvice
sol, papar
svježi vlasac
Priprema
Recept za pripremu ovog jela jednostavan je: batat očistimo i operemo te narežemo na prutiće za pomfrit. Pomfrite od batata popržimo u vrućem ulju. Pureće meso narezano na kockice naizmjence s povrćem (zelene tikvice ili drugo povrće po želji) napikamo na drvene ražnjiće, začinimo (malo soli i papra) i stavimo peći na vulkanski gril dok meso ne omekša. Serviramo zajedno s pomfritom od batata i dekoriramo po želji uz malo svježeg vlasca, peršina ili sličnoga začinskog bilja.