U našoj se rubrici Narodna kuharica najradije okrećemo tradicionalnim receptima, pa ovaj put predstavljamo jedan zaista rijetko viđen kolač – kružnjače.
Kružnjače su kolači koji su se u Međimurju uvijek pripremali uz svetu Luciju, 13. prosinca, a glavni su im sastojci kukuruzno brašno, orasi i kosana mast. Cijela je kuća od ovog finog kolača prekrasno mirisala. Nekad se, doznali smo, na sredini kružnjače obavezno napravila rupa, što je bila uspomena na oči svete Lucije koja je zbog svoje vjere ostala bez očiju.
Kako se kružnjače pripremaju u Prelogu, pokazala nam je Gordana Jelačić (51).
Cijeli članak donosimo u Međimurskim novinama, koje su u prodaji od četvrtka, 5. siječnja.
