Za vruće ljetne dane preporučujemo pripremiti lagano jelo poput crnog rižota. Evo brzog i jednostavnog recepta.
Oprane sipe narežite na sitne komadiće i dodajte ih na ulje na kojem ste lagano prepekli luk. Dodajte češnjak i sve pirjajte oko deset minuta. Zalijte bijelim vinom. Dodajte lovorov list i pirjajte oko pola sata. Pred kraj dodajte crnilo, nasjeckani peršin i napola kuhanu rižu. Začinite po želji (sol, papar).
Servirajte posipano tvrdim sirom te čašu bijelog vina.
Sastojci:
– 1/2 kg očišćenih sipa
– 100 ml maslinova ulja
– 200 g luka
– 2 češnja češnjaka
– crnilo od sipe
– nasjeckani peršin
– 300 ml bijelog vina
– 250 g riže
– tvrdi sir za ribanje
– lovorov list
– sol, papar
foto: rr
