Blenderom izmiksajte očišćene mandarine. Cijela jaja zamutite i dodajte u mandarine, potom dodajte šećer i vanilin šećer te sve zajedno dobro izmiješajte. Dodajte brašno i maslac te sve zajedno izmiješajte.
Namastite lim za pečenje kuglofa i posipajte brašnom (višak uklonite) te ulijte tijesto. Pecite u zagrijanoj pećnica na 180 stupnjeva prvih 20 minuta, a zatim smanjite na 150 i pecite još 10 minuta. Kad je pečeno ostavite stajati 10 minuta i izvadite iz kalupa. Kad je kuglof pečen posipajte šećerom u prahu ili čokoladom u prahu.
Sastojci:
– 7 mandarina
– 2 jaja
– 1 čaša šećera (od jogurta)
– 3 čaše oštrog brašna
– prašak za pecivo
– vanilin šećer
– 1 dcl ulja
– 50 g maslaca
– šećer ili čokolada u prahu