Studeni ili prosinac u Međimurju su donedavno u Međimurju bili obavezno rezervirani za kolinje. Nije bilo grunta na kojemu se nisu pripremale delicije od svinjskog mesa.
Iskoristio se svaki komadić i preradio u slasnu deliciju. Svježe meso se spremalo se u škrinju. Dio se odvojio za sušenje. Od špeka se napravila mast ili slanine. Izradili cvirki. Pripremile su se kobasice, črne i bijele čurke, prezvušt. Sušene nogice i uha za hladnetinu.
Pronašli smo gradaricu koja još sve to sprema na tradicionalni način. Biserka Novak uz pomoć supruga, obitleji i braće preradit će četiri pajceka u slasne delicije.
