Sastojci
85 dag pačjih prsiju
40 dag crvenog kupusa
10 dag džema od brusnice
50 dag tikve i krumpira, luk
jabuka, šećer, sol, papar, ocat
brašno, jaje, papar
Priprema
Pačja prsa popečemo u tavici, masnoću koju pusti zajedno s pačjim prsima stavimo u pećnicu i pečemo na 180 Celzijevih stupnjeva 20 minuta. Na masnoći popečemo luk, dodamo šećer te stavimo crveni narezani kupus, malo octa, malo džema i sve dobro prodinstamo te poparimo. Jabuku narežemo na ploške, malo pobrašnimo i popečemo na karameliziranom šećeru. Prsa narežemo na deblje šnite i serviramo s kupusom, jabukama i popečencima. Za popečke naribamo krumpir i bundevu, pomiješamo s jajem i začinima, oblikujemo poprške i zapečemo.
