Sastojci
lungić
slatko vrhnje crni ribiz
svježi kravlji sir jaje začini krušne mrvice rikola cherry-rajčica
Priprema
Lungić ispečen na maslacu ostavimo da se odmori. Pripremimo umak od crnog ribiza. U slatko vrhnje stavimo crni ribiz, začine, sol, papar i Vegetu te sve zajedno prokuhamo jednu minutu da se umak reducira i postane kremast. Na vrelom ulju blanširamo rikolu i cherry-rajčicu. U ocijeđeni svježi kravlji sir stavimo jaje i začine te sve dobro promiješamo dok ne dobijemo kompaktnu smjesu. Iz nje oblikujemo kuglice, uvaljamo ih u krušne mrvice i stavimo na vrelo ulje zapeći. Sve zajedno (lungić i krokete) serviramo na tanjur i dekoriramo po želji. Dobar tek!
