15 C
Čakovec
Četvrtak, 28 ožujka, 2024

Juneći file s džemom od ljubičastog luka sa šparogama

Sastojci
juneći file (tri komada od srednjeg dijela)
ljubičasti luk                                    temeljac od povrća
maslinovo ulje                                     maslac                                          šparoge                                              šampinjoni                                    češnjak        

Priprema


Očistimo juneći file i odrežemo tri medaljona. Meso lagano pritisnemo, premažemo senfom, posolimo i dodamo papar. Ostavimo odstajati deset minuta. U drugoj tavici pripremimo ljubičasti luk koji karameliziramo. Zatim dodamo povrtni temeljac, maslac i propasiramo. Roštilj zagrijemo na najjaču temperaturu, stavimo medaljone i pečemo sa svih strana po tri minute. Šparoge koje smo prethodno očistili lagano blanširamo, stavimo na roštilj tek toliko da dobiju zlatnožutu boju. Jelo serviramo zajedno i dekoriramo. Dobar tek!

Ostavi komentar

Povezani članci

Ostanimo povezani

43,705FanoviLajkaj
608SljedbeniciSlijedi
0PretplatniciPretplatiti

NAJNOVIJE