Sastojci
juneći file/biftek
vrhnje za kuhanje šampinjoni
svježi tartuf pasta od tartufa maslinovo ulje sol, papar
Priprema
Juneći file/biftek najprije stavimo u marinadu/Rustica. Prije samog pečenja marinada se ocijedi i potom se biftek stavi na zagrijani roštilj te zapeče s jedne i druge strane do određenog stupnja. Šampinjone režemo na listiće. Malo ih prodinstamo na maslinovom ulju te dodamo sol, papar, pastu od tartufa, vrhnje za kuhanje i reduciramo do željene gustoće. Pečeni juneći file serviramo na umak od šampinjona i tartufa te na kraju naribamo svježi tartuf.