15 C
Čakovec
Četvrtak, 28 ožujka, 2024

Palačinke s domaćim pekmezom od šljiva

Sastojci
3 jaja
300 g brašna
3 dcl mlijeka
1 dcl vode (mineralne)
2 žlice ulja
prstohvat soli
za 30 palačinki

Priprema


U zdjelu za miješanje stavite brašno. Napravite ruku u sredini humka, pa u to stavite jaja, sol, ulje i malo mlijeka. Mikserom lagano umiješajte smjesu da dobijete gustu pastu, a nakon toga dodajte mlijeko. Na koncu umiješajte i mineralnu (ili običnu) vodu.
Tijesto dobro izmiješajte, ali umjerenom brzinom miksera – da se ne zapjeni. Smjesa mora biti glatka, bez mrvica i gusta kao tekući jogurt. Dodajte još malo mlijeka ako je pregusto, ili brašna ako je prerijetko.
Smjesu za palačinke obavezno ostavite u frižideru najmanje pola sata – kako bi se masa slegla i škrob iz brašna bolje povezao, a prije pečenja smjesu samo promiješajte kuhačom, žlicom ili kutljačom.
Tavicu dobro zagrijte, uz sasvim malo ulja, tek toliko da se zamasti površina tavice. Ako koristite teflonsku tavu, ulje vam ni ne treba, ali će svakako pridonijeti ukusu.
Palačinke možete nalijevati u vruću tavicu kutljačom. Smjesa mora biti taman toliko gusta da se ravnomjerno razlije po tavici.
Palačinke pecite oko dvije minute. Jednu minutu na jednoj strani, pa okrenete palačinku na drugu stranu.

Ostavi komentar

Povezani članci

Ostanimo povezani

43,705FanoviLajkaj
608SljedbeniciSlijedi
0PretplatniciPretplatiti

NAJNOVIJE